真空包裝機(jī)對(duì)易變形食品是怎么包裝的

　　看著琳瑯滿目的商場(chǎng)貨架，不同的商品，各種經(jīng)過(guò)真空包裝的袋子特別吸引人們眼球，而這就是全自動(dòng)真空包裝機(jī)的功勞了，那么真空包裝機(jī)對(duì)于不規(guī)則易變形食品是怎么包裝的呢？ 

 

　　對(duì)于一些易變性的食品，一般都需要真空包裝機(jī)將這些包裝袋內(nèi)的空氣抽掉，然后充入一些保護(hù)性的氣體就是惰性氣體，長(zhǎng)期保存就沒(méi)有問(wèn)題了，而且包裝效果也非常好。同時(shí)易碎或者易結(jié)塊、易變質(zhì)的食品對(duì)此都適用。由于充入氣體，以起到保護(hù)的效果，能抗壓、保鮮、防腐，這樣就可以保證食品與原理的色香味基本相同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不變。對(duì)于一般的食物，我們只要真空包裝就行，而像一些怕擠壓，或者易損的物品，可能就需要充入保護(hù)性氣體了。
 

全自動(dòng)真空包裝機(jī)

 

　　真空包裝機(jī)的充氣工作原理是將袋內(nèi)氧氣抽干凈后，然后往包裝袋中充入氮?dú)?、防止氧化的二氧化碳等一些惰性氣體，從而使包裝袋內(nèi)壓強(qiáng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于外界，以保護(hù)包裝食品。充入二氧化碳，它的作用是易溶于脂類和水中，能形成弱酸性的化合物起到抑制細(xì)菌等的繁衍，起到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用，此外還能保證食品原來(lái)鮮艷的色彩。

 

    這種真空包裝方式的典型代表就是薯片，薯片能保存這么久就是這項(xiàng)技術(shù)的功勞，同樣對(duì)不規(guī)則的其他食品，特別是容易變形或者容易碎的食品能完美解決包裝問(wèn)題。